第360号：まな板のかんたんな除菌方法

カメレオンさんです、

日頃から
料理で使う
まな板は
きちんと
消毒しておく
必要が
あります。

面倒に思う
消毒作業ですが、
かんたんに
行う方法が
あります。

今回は
キッチンの
まな板を
かんたんに
消毒する
方法を
紹介します。

●キッチンのまな板を消毒する重要性

日頃から
使うまな板は
さまざまな
食材を
置くため、

そこからの
雑菌が
付着しやすいです。

とくに
生の肉や魚は
大腸菌や
サルモネラ菌
などの
雑菌が
あるので、

こうした
雑菌が
つきます。

また人間の手や
キッチンスポンジにも
雑菌が
付いています。

●消毒には正しい洗剤を選ぶ

除菌に
使う台所用洗剤の
表示を
確認して
おきましょう。

洗剤ごとに
除菌の
対象物、
使い方などが
きちんと
記載されています。

しっかり
除菌ができる
洗剤を
使用することで

まな板を
キレイにする
ことが
できます。

●まな板の除菌方法

まな板は
使用したあと、
すぐに
洗うことが
大切です。

台所用洗剤を
つけた
スポンジで
両面を
しっかり
洗います。

傷については、
傷目に
そって洗い、
泡が残らないように
水で洗い
流します。

次に台所用洗剤を
8ml（小さじ2杯分）
垂らして、
ヘラ状のもので
洗剤を
広げます。

20分そのままに
したら、
水で洗い流し、
ふきんで
拭き取って
乾燥させます。

まな板の
雑菌は
食中毒の
原因に
なりますので、

殺菌することが
大切です。

まな板を
使用したら、
しっかり
洗いましょう。

愛を込めて。